Leczo, przepisy, przepisy
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Leczo (Węgry) - składniki:
· 60 dag
· 50 dag
· 1 duża
· ząbek
·
· 20 dag lub
· w proszku
· ewentualnie czuszka
Leczo (Węgry) - sposób przygotowania:Pokroić cebulę w plastry, smażyć na oleju, aż będzie szklista, posypać papryką w proszku (po odstawieniu z ognia). Paprykę odpestkować i pokroić w paski. Dołożyć do cebuli, posolić i dusić pod przykrywką na małym ogniu ok. 10 minut. Pomidory obrać, potem pokrojone wrzucić do papryki. Wszystko gotować tak długo, aż prawie cały płyn wyparuje. Dodać pokrojoną w krążki kiełbasę lub parówki i posiekany czosnek. Warto dorzucić drobno pokruszoną czuszkę - będzie bardzo ostre. Węgrzy jedzą na śniadanie i kolację z pieczywem. Na obiad zwykle podają z ryżem. o wiele lepiej smakuje, jeśli wbijemy do niego 3 jajka i pomieszamy aż się zetną. Do ryżu bardziej jednak pasuje odmiana lecza bez jajka. jest też smaczne, jeśli na początku zamiast oleju smaż
Leczo Kingi - składniki:
· łyżka
· 20 dag
· 20 dag
· 20 dag zwykłej zielonej lub żółtej
· 20 dag
·
·
· słodka papryka
·
Leczo Kingi - sposób przygotowania:Na smalcu przez 5 minut podsmażyć pokrojoną w plastry cebulę,dodać pokrojony w paseczki boczek, po 5 minutach dodać pokrojoną w plasterki paprykę i dalej smażyć przez 5 minut, pomidory sparzyć i obrać ze skóry pokroić w plastry dodać i przez 10 minut smażyć, przyprawić do smaku. Gotowe! Jeść z jasnym lub ciemnym chlebem lub z ryżem. Mój przepis na sypki ryż: Ryż paraboidalny pół szklanki,pół cebuli posiekanej drobno,pół marchewki startej na drobnej tarce,sól, dwie łyżki oliwy, szklanka wody.Na oliwie podsmażyć króko cebulę, dodać marchewkę chwilę podsmażyć,opłukany ryż wsypać i też chwilę podsmażć mieszająć,zalać wodą zagotować i zostawić na dwadzieśćia minut na wyłączonej kuchence. Po tym czasie będzie gotowy.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]