Lista Produktów Tradycyjnych Województwa Opolskiego, kuchnia polska regionalna
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
//-->LISTA PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH WOJEWÓDZTWA OPOLSKIEGO:GOTOWE DANIA I POTRAWYNudle – makaronOberiba na gęstoMakówka opolskaPańczkraut (kapusta kiszona z ziemniakami)SiemieniotkaŚląski żur na maślanceŚląskie nieboGermuszka (zwana też warmuszką, biermuszką)Ścierka opolskaWodzionkaKluski śląskie (tzw. biołe kluski)Mołcka (potrawa wigilijna)Pieróg postny ze Starych KolniPlacki kartoflane z blachyKartoffelsalatGołąbki z kaszy gryczanej i ziemniakówMIĘSO ŚWIEŻE ORAZ PRODUKTY MIĘSNEKrupniok śląskiModzikiŻymlok opolski białyKrupnioki z GórekLeberwurstdrobno mielony z Górek (wątrobianka z Górek)Leberwurstgrubo mielony z Górek (pasztetowa z Górek)Salceson biały z Górek (presswurst biały z Górek)Salceson ozorkowy z Górek (presswurst ozorkowy z Górek)Żymloki z Górek (bułczanka z Górek)Opolska rolada wołowaPRODUKTY RYBOŁÓWSTWA, W TYM RYBYHarynki w cebulowej zołzieKarp niemodlińskiPRODUKTY MLECZNESer twarogowy z OlesnaDomowy ser parzony z kminkiemSer domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przyprawWYROBY PIEKARNICZE I CUKIERNICZEChrust/Chrustek/Chrustki/FaworkiChleb mleczny praszkowskiAnyżkiKrajankiOpolskie ciasteczka ze skwarek (szpyrek)Buchty śląskie, czyli kluski drożdżowe gotowane na parzeKołocz śląski (tylko z Certyfikatem od producentów Konsorcjum Kołocza Śląskiego)Kretowina – ciasto biszkoptowe o smaku czekoladowymŚliszki – potrawa wigilijnaChleb gogolińskiChałwy sezamowe„Jeż” – ciasto tortowe z masą kremową z czarnej porzeczkiMIODYMiody wołczyńskieMiody rudnickieMiody popielowskie z Borów StobrawskichNAPOJE ALKOHOLOWE I BEZALKOHOLOWEPiwo miodoweNalewka orzechowaOLEJE I TŁUSZCZE (MASŁO, MARGARYNA, OLEJ ITP.)Masło z OlesnaOlej głubczycki rzepakowy tłoczony na zimnoORZECHY, NASIONA, ZBOŻA, WARZYWA I OWOCEKompot z kwityOgórkowe pikleKapusta kiszona z BobrowyModro kapusta (kapusta czerwona)Jabłka odmiany BerlepschJabłka odmiany Grafsztynek PrawdziwyJabłka odmiany WealthyStara odmiana jabłoni KöniginStara odmiana jabłoni Książę Albrecht PruskiINNE PRODUKTYMakaron domowy z MakowicKroszonka opolskaTej ziołowy
[ Pobierz całość w formacie PDF ]